Prepare-se para conhecer o novo rei dos pastéis. O Costela Melt Supreme chegou e não veio pra brincadeira. Uma combinação que beira a insanidade de tão boa: costela assada desmanchando, cheddar cremoso e cebola caramelizada no ponto perfeito. Tudo isso envolto na crocância de um pastel de respeito.
Oito de março, Dia Internacional da Mulher. Data de luta, história e conquista. Mas por aqui, também é dia de celebrar as mulheres que fazem a Erenito acontecer, do coração da cozinha às feiras pelo Brasil!
O pastel é preferência nacional, e prepará-lo em casa pode ser uma experiência deliciosa. No entanto, para alcançar aquela massa crocante e recheio suculento, existem alguns truques que são essenciais. Neste post, vamos te ensinar como fazer um pastel caseiro perfeito, desde a escolha da massa até o ponto ideal da fritura.
O que fazer com os pastéis antes da fritura
Se você trabalha com pastéis ou simplesmente ama esse salgado icônico, já deve ter se perguntado em algum momento: é melhor congelar ou não a massa do pastel antes de fritar? Essa dúvida é comum, principalmente para quem busca praticidade no dia a dia ou precisa otimizar a produção para vendas.
Se você é fã da série Sintonia e ama um bom pastel, temos uma novidade imperdível para você! A Netflix anunciou um festival gratuito em São Paulo para celebrar a última temporada de Sintonia, e a Erenito estará presente.
O ramo de Foodservice diz respeito a toda a cadeia de alimentação que é produzida fora de casa e se apresenta como uma boa fatia da economia brasileira. E o ano de 2025 promete consolidar algumas mudanças que já vêm sendo percebidas no setor alimentício.
São Paulo é uma metrópole pulsante, cheia de histórias, diversidade e sabores. No aniversário dessa cidade que nunca dorme, é impossível não pensar em tudo o que ela representa: o encontro de culturas, o corre do dia a dia e, claro, o prazer de saborear uma boa comida.
Chega dezembro, e as ruas ganham vida com o espírito natalino. E no meio disso tudo, entre luzes cintilantes e canções clássicas, as feiras de rua assumem um papel especial. São nelas que muitas famílias encontram a magia do Natal traduzida em aromas, sabores e encontros.
Por trás de cada pastel servido, existe uma rede de parceiros e histórias que se entrelaçam com a nossa. Desde 1993, a Erenito constrói uma trajetória ao lado de parceiros que levam nossas massas de qualidade a milhares de pessoas pela cidade.
Quando pensamos em um pastel irresistível, muitos de nós imaginamos o recheio transbordante. Mas o segredo por trás de um pastel realmente bem-feito começa antes mesmo do recheio: ele está na massa.